Risengrynsgrøt lages av risengryn, men hvordan type ris skal brukes? Og hvem har bestemt hvilken type ris som skal være i Grøtrispakken?
En ting, kan vi være helt sikker på, det er ikke den beste kvaliteten, men den som er mest prisgunstig som blir valgt.
Derfor velger vi den spanske, Bombarisen, når vi hver lørdag lager oss risengrynsgrøt. Fordi, den smaker best og beholder fasongen, altså blir ikke kokt istykker. Bombaris er den ristypen i verden som tar opp i seg mest væske, hele 4 ganger sin egen vekt. Derfor bruker vi ikke mer enn ca.125 gram Bombaris til to personer. Da blir det litt igjen til "Kaldgraut", eller 2 porsjoner riskrem til
søndagsmiddagen:
Oppskrift:
250 ml vann og 130 gram bombaris sammen med litt salt, kokes til vannet er kokt inn i risen.
Ha i en liter melk og kok opp. La stå på veldig svak varme 1 til 2 timer. Ferdig!
Det blir en risgrøtmiddag til ca. kr.25 for to personer, og smaker mye bedre enn grøt kokt på alle andre typer ris.
Kjøp Bombaris fra "Smaken av Spania".....klikk her!
p.s.Fabrikkprodusert risengrynsgrøt, Fjordland eller lignende er ikke kvalifisert til kategorien. God grøt!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar