Pilgrimstur til Trondheim

Kulturell Forening for Utvikling av
Ønologisk Sans og Vitende:

Har gjennomført en pilgrimstur til Trondheim, lørdag 16 september.
Tema mat og drikke

Etter ankomst og kort innføring om Trondheim, var det helt naturlige målet,
Nidarosdomen.
Figurene på Vestfronten. Linken som presenterer hver enkelt figur.

På Rica Nidelven ble det presentert en lunchtallerken med forskjellie trønderske spesialiteter.

Meny fra kveldens middag
Kokk: Espen Rønning, mob. 90245625
Regi: Bjørn Henry

Aperitif
Crémant de Bourgogne Rosé art.nr.20072
Joseph Cartron -produsenten

Olivenbrød med olje fra:
Castillo d'Canena

Første forrett:
Kamskjellcarpaccio med granateplekjerner
Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne, brut musserende.
art.nr.41878
Vitteaut-Albert -produsenten

Andre forrett:
Jamon Iberico Campeado .....info om Ibericogrisen
...alle som leser dette får en spesialpris på kr.398.- pr.kg
Fernando de Castilla Fino, art.nr.42245
www.fernandodecastilla.com

Første mellomrett:
Pimiento med krabbe
Leitz Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling Trocken 2005 art.nr.44168
http://www.leitz-wein.de/

Andre mellomrett:
Krabbesuppe m.Canena olivenolje og Muscatel eddik
Loosen Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2004 art.nr.34486
www.drloosen.de

Granité -sorbet- med Cointreau art.nr.241

Første hovedrett:
Grillet klippfisk på rotmos
Thandi Cabernet Sauvignon Merlot Fair Trade 2005, art.nr.44340
http://www.thandi.com/

Andre hovedrett:
Posjert lammelår, sopp, rødvinglacé
Guigal Côtes du Rhône 2003, art.nr.7304
www.guigal.com

Ost
Selbu blå, Appenzeller, Manchego -fåreost, hjemmelaget plommesyltetøy
Château Septy 1998/2000, art.nr.2803
Chateau de Monbazillac

Sjokoladedessert
Fernando de Castilla, Pedro Ximenez, art.nr.42900
www.fernandodecastilla.com

Jan Pettersen,eieren av Fernando de Castilla er i Oslo for å promotere spesielt sin fernando de Castilla Gran Reserva, art.nr.45306
Torsdag 12 oktober. Er noen intr. i å være med på den smakingen, send meg en mail: bjornhenry@gmail.com eller ring: 92499442

Andre gode linker vi snakket om:
Kampen Bistro, på Kampen i Oslo:
http://www.kampenbistro.no/

Restaurant i barcelona med det norske navnet, Gamvik:
http://www.gamvikrestaurant.com/english.html

Ost fra Eiker i Buskerud:
http://www.eikergardsysteri.no/