Julseth Østre eggautomat på veien til Selbu

Håkon Faanes fra firma: 

skala maskon i Stjørdal er på serviceoppdrag for å vedlikeholde og sikre at alle tekniske detaljer er iorden når påsketrafikken med kjøp av egg fra den geniale eggautomaten de har montert hos Julseth Østre.

Han passer selvsagt på og få med seg påskeeggene til heimen eller kanskje hytta.

Presentasjonen under er fra 12 september 2015 da vi første gang oppdaget utsalget.

Prisen på egg er nå justert opp til kr.70 for et brett med 30 egg. 

Absolutt fersk og med en enorm plomme farget rød som en solnedgang.

God påske!

Historien om egg startet, egentlig, i forrige uke da May og jeg kjørte opp mot Selbu og oppdaget denne eggautomaten , ca 5 km, fra Hell opp mot Selbu. Vi måtte selvsagt prøve den ut. 

Helt magisk! 

http://julsethostre.no/

Sånn ble jeg i "eggmodus" og hele denne uka har jeg ofte kommet over temaet, egg. 

Se for eksempel innlegget på fb om en god venn, Runar Sørli, som har 7500 bokstavelig talt frittgående,  utegående, høner:

http://sorligard.no/eggsalg.html

Når jeg ikveld gikk igjennom min mailboks fant jeg 4 YouTube videoer med eggoppskrifter, fra forskjellige kjente kjøkkensjefer: 

sjekk ut her!

Lunch hos Heston Blumenthal's: din.ner

Hva er filosofien bak Heston Blumenthal's nye restaurantkonsept: din.ner. For å forstå det se videoen:

Restaurant: din.ner, finner du på: 
Mandarin Oriental Hotel Hyde Park

Toalettet på Mandarin Hotel Hyde Park er ikke bare rent, men også innbydende med mini tøy håndklær. Luksus, og en fin start på et lunchbesøk.

25 kokker på vakt til lunch for å betjene en fullsatt restaurantsal under ledelse av "chef":

Ashley Palmer-Watts

Forretten var en salat med fersk engelsk geitost, rødbet skiver, baby blader og røkt artisjokk. Det var ubeskrivelige smakskombinasjoner, og hver enkelt smak "levde sitt eget liv" i min munn. 

Den beste forretten jeg har spist.

Sammen med champagnen:

Det yngste av alle champagnehus!

.....les her!

Somelier, under opplæring, Mathieu, var en av

mange, på vakt i salen. Alle like hyggelige!

Se menyen, klikk her!

Heston Blumenthal lanserer ferdigmat

Of all the trends popularised by the British foodie explosion of the last two decades, none quite sums up the excitement and bafflement of the new vogue as molecular gastronomy. Heralded as a progressive and potentially groundbreaking new approach to cooking by its followers, and a hyped-up pseudo-science fad to the eye-rolling detractors, this new wave of culinary exploration has enjoyed a rapid rise to prominence.
Last month, Heston Blumenthal, who rightly or wrongly is perceived to be the big chief of molecular gastronomy in the UK, broke into a more mainstream market by releasing his own brand of ready meals. And, with his restaurant the Fat Duck –a molecular gastronomy Mecca – more popular than ever, it might be time to finally admit that this new fad is here to stay.....
.....read more in Flux Magazine